Quando si concentra il consumo
- Refrigerazione continua anche a locale chiuso.
- Forni, induzione e lavaggio entrano in funzione durante il servizio.
- I carichi serali possono ricadere nelle ore di acquisto più care.
Come può aiutare la batteria
Valutare lo spostamento di energia prima del servizio e l’intervento sui picchi brevi, senza modificare il ritmo della cucina.
Quando vale la pena approfondire
La soglia di 100 MWh non garantisce convenienza. Contano giorni di apertura, differenza fra prezzi realmente pagati e spazio per un’installazione appropriata.
I dati che servono
Orari dei servizi, giorni di chiusura, curve di carico, potenze cucina e refrigerazione, tariffa e spazi disponibili.
Basta conoscere la spesa della bolletta?
No. Due ristoranti con la stessa spesa possono avere picchi e orari molto diversi. La curva quartoraria e il contratto permettono di distinguere i casi.
Due profili orari da confrontare
Scegli il profilo orario più vicino alla tua attività e inserisci il consumo annuo. Sono profili indicativi, non casi di impianti realizzati.